Thế giới có rất nhiều các loại cà phê mỗi loại mang một hương vị và câu chuyện riêng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về các loại cà phê

Các loại cà phê phổ biến trên thị trường hiện nay

Trên thị trường, có hai giống cà phê thống trị toàn cầu, là nền tảng cho hầu hết các thức uống bạn từng thử:

• Cà phê Arabica (Cà phê chè): Được yêu thích vì hương vị tinh tế, phức tạp với độ chua thanh, hậu vị ngọt và hương thơm phong phú (hương hoa, trái cây). Arabica chứa ít caffeine hơn Robusta và thường được coi là loại cà phê “cao cấp” hơn.
• Cà phê Robusta (Cà phê vối): Loại này có hàm lượng caffeine cao gấp đôi Arabica, vị đắng đặc trưng, ít chua, và thường được mô tả là có hương vị của đất, gỗ hoặc cao su. Robusta là thành phần chính tạo nên lớp “crema” (bọt) dày cho Espresso.
• Cà phê Cherry (Cà phê mít – Liberica): Ít phổ biến hơn, loại này có hạt lớn và hương vị độc đáo, thường được mô tả là có mùi khói, trái cây và hoa.

  

Các loại cà phê ngon ở Việt Nam

Việt Nam không chỉ là quốc gia xuất khẩu Robusta hàng đầu mà còn sở hữu một nền văn hóa thưởng thức cà phê đặc sắc. Các loại cà phê ngon ở Việt Nam như:

1. Cà phê sữa đá: Thức uống “quốc hồn quốc túy”, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng đậm của phin Robusta và vị ngọt ngào, béo ngậy của sữa đặc.
2. Cà phê trứng: đặc sản lừng danh của Hà Nội, có lớp kem trứng được đánh bông mịn màng, béo ngậy như một món tráng miệng sang trọng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, xóa tan vị đắng của cà phê.
3. Bạc xỉu: Ngược lại với cà phê sữa (nhiều cà phê ít sữa), bạc xỉu là “sữa nhiều cà phê”, mang đến hương vị nhẹ nhàng, thơm béo, phù hợp cho những ai không uống được cà phê đậm.

Các loại cà phê pha phin – Di sản văn hóa Việt

Nói đến cà phê Việt Nam, không thể không nhắc đến chiếc phin. Các loại cà phê pha phin là một trải nghiệm “chậm” đầy thi vị.

Cà phê phin thường sử dụng hạt Robusta rang đậm, xay ở mức độ vừa phải. Nước nóng đi qua cà phê một cách từ từ, chiết xuất ra từng giọt cà phê đen nhánh, đậm đặc. Dù là uống đen đá (cho thêm đá) hay sữa đá (cho thêm sữa đặc), cà phê phin luôn mang một bản sắc rất riêng, không thể nhầm lẫn.

Khám phá các loại cà phê Ý trứ danh

Văn hóa cà phê Ý xoay quanh cỗ máy pha Espresso. Từ một “shot” Espresso nguyên bản, người Ý đã sáng tạo ra vô số thức uống nổi tiếng:

• Espresso: Chính là tinh hoa của cà phê Ý! Chỉ một shot nhỏ (khoảng 30ml), được chiết xuất thần tốc dưới áp suất lớn, mang đến hương vị đậm đà nhất. Nhớ tìm lớp crema màu hạt dẻ óng ánh—đó chính là dấu hiệu của sự hoàn hảo!
• Cappuccino: Sự kết hợp tuyệt vời với tỷ lệ vàng: 1 phần Espresso mạnh mẽ, 1 phần sữa nóng êm dịu, và 1 phần bọt sữa như mây lướt trên môi. Đảm bảo bạn sẽ mê ngay!
• Latte (Caffè Latte): Tương tự Cappuccino nhưng nhiều sữa nóng và ít bọt hơn, tạo ra hương vị nhẹ nhàng, béo ngậy.
• Americano: Đơn giản là một shot Espresso được pha loãng với nước nóng, tạo ra một ly cà phê có độ đậm tương tự cà phê phin nhưng hương vị khác biệt.

Các loại cà phê rang xay và cách nhận biết

Các loại cà phê rang xay không phải là một loại thức uống, mà là một dạng thành phẩm. Chất lượng của một ly cà phê phụ thuộc rất nhiều vào mức độ rang:

• Rang nhạt (Light Roast): Hạt cà phê có màu nâu nhạt, giữ được nhiều nhất hương vị gốc và tính axit (vị chua) của hạt.
• Rang vừa (Medium Roast): Mức rang phổ biến nhất, cân bằng giữa tính axit và hương vị đậm đà do quá trình rang.
• Rang đậm (Dark Roast): Hạt cà phê có màu nâu sẫm (đôi khi đen bóng), vị đắng chiếm ưu thế, vị chua gần như biến mất, thay vào đó là hương của caramel, chocolate đắng.

Top các loại cà phê đắt nhất thế giới

Một số loại cà phê không chỉ để uống mà còn là một trải nghiệm xa xỉ, với mức giá đáng kinh ngạc:

• Kopi Luwak (Cà phê chồn): Nổi tiếng nhất Việt Nam và Indonesia. Chồn hương ăn những quả cà phê ngon nhất, và hạt cà phê được lên men tự nhiên trong dạ dày của chúng trước khi được thải ra.
• Black Ivory Coffee (Cà phê voi): Tương tự Kopi Luwak nhưng đến từ Thái Lan và sử dụng voi. Quá trình tiêu hóa của voi giúp phá vỡ protein, làm giảm vị đắng của cà phê.
• Finca El Injerto Coffee: Một loại cà phê quý hiếm từ Guatemala, nổi tiếng vì chất lượng hạt và quy trình chế biến đặc biệt, thường xuyên thắng các giải thưởng cà phê quốc tế.

Thông tin liên hệ Núi Coffee:

Hotline: 028 123 45622

Email: nuicoffee@email.com

Website: nuicoffee.vn

Facebook: facebook.com/nuicoffee

Địa chỉ: 05 Nguyễn Thị Thập, P. Tân Phú, TP.HCM