Tất tần tật về cà phê rang mộc, đọc ngay để biết cách lựa chọn đúng khi mua

Với người sành điệu, yêu thích hương vị nguyên bản, thuần khiết nhất của hạt cà phê, lựa chọn cà phê rang mộc luôn là trải nghiệm chất lượng nhất. Chữ “mộc” trong tên gọi này đã thể hiện được sự thuần khiết, tự nhiên và an toàn trong nguyên liệu. Quá trình rang, chỉ sử dụng 100% hạt cà phê, không có bất kì thành phần chất phụ gia nào khác. Điều này quyết định hoàn toàn bởi kĩ thuật và nguồn gốc xuất xứ. Sản phẩm cà phê rang mộc luôn chú trọng đến nguyên liệu và chất lượng, nên khách hàng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn để nâng cấp trải nghiệm và thưởng thức hương vị đích thực.

Vậy cà phê rang mộc là gì ?

Cà phê rang mộc cũng thường cũng gọi là “cà phê mộc” hoặc “cà phê rang nguyên chất”. Cà phê rang mộc là cà phê chỉ có đúng một thành phần thôi, đó là chỉ đơn giản là hạt cà phê, ngoài ra không được thêm bất cứ gì khác nữa trong suốt quá trình từ rang đến xay. Toàn bộ hương thơm và mùi vị trong ly đều đến từ bản thân hạt cà phê nó mang lại, chứ không nhờ hương liệu hay chất tạo màu, tạo bọt.​ Hương vị và mùi thơm của nó hoàn toàn đến từ bản thân hạt cà phê và kỹ thuật rang, nên thể hiện rất rõ đặc trưng vùng trồng, giống cà phê và profile rang.​

Cà phê rang mộc, “ mộc” ở chỗ nào ? “Mộc” ở chỗ  hạt chỉ trải qua các bước sơ chế, rang, nghỉ, rồi xay, không tẩm bơ, rượu, caramel hay phụ gia để làm mùi đậm lên một cách giả tạo độc hại như các loại đang nhan nhản trên thị trường hiện nay. Với tất cả những giá trị nổi bật kể trên, mức giá cà phê rang mộc hiện tại chắc chắn sẽ khiến bạn chắc chắn phải tò mò. Hãy cùng đi với Núi Coffee tìm hiểu sâu về giá trị của loại này nhe!

Giá cà phê rang mộc

Giá một mẻ rang mộc là kết quả của cả 1 quá trình lựa chọn công phu từ vùng nguyên liệu xanh sạch, cách thu hoạch bài bản, sơ chế kĩ lưỡng, đến việc chấp nhận hao hụt khi loại bỏ những hạt bị lỗi để giữ đúng chất “mộc” và “sạch” đến tay người tiêu dùng. Những năm đầu, khi thị trường còn quen với cà phê tẩm và pha trộn, mức giá cà phê rang mộc luôn bị so sánh là cao hơn mặt bằng chung. Nhưng nếu tách riêng chi phí nguyên liệu chuẩn, chi phí rang, bao bì có van 1 chiều và bảo quản đúng chuẩn, sẽ thấy mức giá đó thực ra là vừa đủ để người làm nghề còn động lực đầu tư, cống hiến với nghề lâu dài.

Hiện nay trên thị trường phổ thông, phân khúc nguyên chất thì của giá cà phê rang mộc dao động từ tầm hơn 100.000 đến dưới 200.000 đồng/kg, còn Arabica mộc, nhất là hàng Cầu Đất, Đà Lạt, thường nằm ở vùng cao hơn, khoảng từ gần 200.000 đến hơn 250.000 đồng/kg tùy chất tùy chất lượng, nguồn gốc và cách rang. Với các dòng blend Robusta, Arabica cho quán, giá thường nằm ở giữa hai mốc đó, đa số dao động quanh khoảng hơn 150.000–230.000 đồng/kg cho hàng đạt chuẩn, có chọn lọc hạt và rang mộc đúng nghĩa.

Kế đến về câu chuyện giá cả, câu hỏi tiếp theo gần như ai cũng thắc mắc là: “Vậy mua cà phê rang mộc ở đâu để yên tâm?”. Một hộ kinh doanh có quy trình rõ ràng là phải minh bạch nguồn gốc, sẵn sàng cho khách thử, giải thích về các loại hạt, hình thức rang và tư vấn gu pha sẽ luôn đáng tin hơn những chỗ mà chỉ có treo bảng “mộc nguyên chất” nhưng không chứng minh được gì thêm.

Vậy mua cà phê rang mộc ở đâu để yên tâm?

Nhận ra được việc tìm kiếm và lựa chọn nơi mua cà phê rang mộc uy tín không chỉ là một địa điểm hay 1 thương hiệu trên thị trường, mà còn là tìm một đối tác đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng cho mỗi phin cà phê đều đạt được hương vị tinh túy nhất.

Những nơi uy tín thường có quy trình rõ ràng từ nguồn nguyên liệu có kiểm duyệt chất lượng. Dưới đây là top 5 địa điểm mua cà phê rang mộc mà Núi Coffee tổng hợp lại được

Top 1: Núi Coffee – Chuyên gia cà phê Lâm Đồng

Top 2: Mộc miên coffee – xưởng rang xay cà phê

Top 3: Lonely Bean – Cà phê thủ công

Top 4: Trịnh Coffee Nhà Làm (Sỉ, lẻ Cà phê hạt rang, xay)

Top 5: Laven Coffee

Cà phê rang mộc đúng nghĩa phải được rang từ 100% hạt cà phê nguyên chất, không tẩm ướp phụ gia hay hương liệu, giữ trọn hương vị tự nhiên của từng giống hạt. Vì vậy, những đơn vị cung cấp cà phê rang mộc giá sỉ chuyên nghiệp thường có quy trình kiểm soát chất lượng rõ ràng từ khâu tuyển chọn vùng trồng, phân loại hạt cho đến rang và bảo quản, giúp bạn yên tâm. Hãy cùng Núi Coffee tìm hiểu về thị trường cà phê rang mộc giá sỉ nhé!

Cà phê rang mộc giá sỉ – sự lựa chọn đúng tạo nên sự bức phá

Đối với thị trường cà phê hiện tại, thì ai cũng nhận thấy việc lựa chọn là lựa chọn lý tưởng cho quán và người làm thương hiệu vì vừa “sạch”muốn xây dựng thương hiệu dựa trên chất lượng và hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Khi nhập ở mức giá sỉ, các chủ quán dễ dàng tối ưu chi phí nguyên liệu nhưng vẫn giữ được trải nghiệm tách cà phê sạch, thơm và ổn định cho khách hàng.

Việc mua cà phê rang mộc giá sỉ giúp quán hay bất kì thương hiệu nào bán cà phê sẽ giảm được phần lớn chi phí đầu vào, vừa chủ động được nguồn nguyên liệu. Bước đi này gần như rất quan trọng và thật sự cần thiết nếu bất kì hàng quán nào đang hay chuẩn bị kinh doanh cà phê. Mua cà phê rang mộc giá sỉ mặc dù chi phí vẫn tiết kiệm được, tuy vậy chất lượng không hề giảm, khi mua số lượng lớn theo giá sỉ, cho phí trên mỗi ký cà phê với mỗi ly bán ra giảm đáng kể, giúp lợi chuận tăng mà khôgn cần tăng giá bán cho khách hàng.

Hiện cà phê rang mộc giá sỉ được Núi Coffee tìm hiểu chắt lọc thông tin như sau: đối với các xưởng rang ở TP.HCM, giá sỉ cà phê rang mộc thường dao động khoảng 100.000-250.000 đ/kg cho phân khúc phổ thông nhưng nguyên chất, tùy loại. Nhưng mà nếu bạn muốn mức giá chính xác, tốt nhất là nên liên lạc với bên cung ứng để họ có thể cho bạn mức giá phù hợp nhất.

Suy cho cùng, một tách cà phê không chỉ để tỉnh táo mà còn để yên lòng. Cà phê rang mộc là lựa chọn an tâm nguyên chất, tự nhiên, minh bạch về nguồn gốc, để giúp mỗi sáng bạn bắt đầu ngày mới nhẹ nhàng, không lo phụ gia hay hương liệu lạ. Khi trân trọng hạt cà phê đúng nghĩa, ta cũng đang trân trọng sức khỏe và gu thưởng thức của chính mình. Nếu bạn cần một nguồn cà phê rang mộc chỉn chu cho gia đình hay cho quán, Núi Coffee sẵn sàng đồng hành. Mời bạn liên hệ Núi Coffee hôm nay để nhận tư vấn và uống một lần cho yên tâm dài lâu.

Liên hệ ngay !

Facebook : Núi Coffee

Tiktok: Núi Coffee